وصفات للحمة المسلوقة
سوف نستعرض معكم من خلال هذا المقال وصفات للحمة المسلوقة من خلال موقع فكرة Fekera.com، اللحم من الوجبات الشهية والتي يمكن استخدامها وإدخالها في العديد من الوجبات المختلفة التي تكون شهية ومحببة لكلا من الكبار والصغار، ولكن الكثيرين قد لا يفضلوا اللحمة المسلوقة ويريد التغير منها أو يكون لديكي بواقي من اللحم المسلوق ولا تعرفين كيفية استغلاله، ولكننا اليوم سنساعدك علي حل هذه المشكلة بتقديم وصفات سهَلْة وسريعة للحمة المسلوقة.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار المشوي
المكونات
- لحم مسلوقة.
- فلفل رومي أحمر مقطع مكعبات كبيرة.
- فلفل أخضر مقطع كبيرة كبيرة
- طماطم مقطعة مكعبات.
- 5 فصوص ثوم سليمة.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- فلفل وملح حسب الرغبة.
- ربع معلقة صغيرة من جوز الطيب.
- ربع ملعقة من بهارات اللحمة.
- ملعقة من البقدونس مفروم
طريقة التحضير
- أولا سنقوم بتقطيع الخضروات إلى مكعبات كبيرة مع الحرص على إزالة السوائل من الطماطم حتى لا تخرج سوائلها.
- وبعد ذلك نقوم برص الخضروات في صينية ونقوم بإدخالها إلى الفرن على الشواية لكي يتم شوائها.
- وبعد خروج الخضروات من الفرن نقوم بتقطيعها إلي قطع صغيرة نوعا ما.
- وبعد ذلك نقوم بوضع طاسة على النار ونضع معلقتين من زيت الزيتون.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة الثوم حتى يذبل لونه وتظهر رائحته.
- ثم نقوم بعد ذلك بأضافة الفلفل المشوي والمقطع الذي قمنا بإعداده سابقا.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الطماطم ونشوحهم معا لدقيقة واحدة.
- ثم نقوم بوضع كوب من المرق على الخضروات و نمزجها جيدا معا.
- ثم نقوم بأضافة التوابل وهي الملح والفلفل وجوز الطيب والبهارات.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع اللحمة في طاجن ونضع فوقها الخليط السابق، وندمج معا جيدا.
- ثم نقوم بوضع الطاجن في الفرن تحت الشواية لمدة عشر دقائق فقط.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضعها في طبق التقديم مع رشة من البقدونس المفروم.
اقرأ ايضًا : كيفية سلق اللحمة
طريقة عمل اللحمة المسلوقة بالبصل
المكونات
- لحمة مسلوقة.
- 2 معلقة كبيرة زيت نباتي.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة جوانح.
- طماطم مقطعة جوانح.
- فلفل مقطع جوانح.
- 5 فوص ثوم.
- ملح وفلفل أسود.
- بصل بودر ثوم بودر.
- شطة حمراء ناعمة وبابريكا.
- رشة جوز الطيب وقرفة.
- عصير نص لمونة.
طريقة التحضير
- أولا سنقوم بإحضار بوابة عميقة ونضيف البصل والفلفل والطماطم والثوم وجميع البهارات السابقة مع اضافة ملعقتين الزيت و مزجهم معا جيدا.
- بعد مزج المكونات السابقة معا، سنقوم بأضافة عصير نص الليمون.
- وبعد ذلك نقوم برص اللحمة في صينية ونقوم بوضع الخليط السابق فوقها.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الصينية في الفرن تحت الشواية لتأخذ لون.
- وبعد ذلك نقوم بإخراج الصينية وتغير وضع اللحمة، بحيث يكون الجزء السفلي من اللحمة هو الجزء العلوي.
- نضعها مرة أخري في الفرن لتأخذ اللحمة المسلوقة اللون من أعلي وأسفل لتصبح مثل اللحم المشوي تماما.
اقرأ ايضًا : كيفية عمل محشي ورق العنب
طريقة عمل شاورما اللحمة
المكونات
- لحمة مسلوقة.
- بصلة مقطع شرائح طولية.
- فلفل مقطع شرائح طولية.
- طماطم مقطعة طولية.
- ½ معلق دبس الرمان.
- ½ مسطردة.
- معلقة كبيرة كاتشب.
- نص عصير ليمونة.
- ملح وفلفل.
- بربايكا .
- بهارات لحمة.
- ربع معلقة كاري وقرفة.
- قطعة من الزبدة.
- ملعقتين من الزيت.
طريقة التحضير
- أو سنقوم بتقطيع اللحمة المسلوقة الى شرائح طولية.
- ثم نقوم بوضع طاسة على النار حتى يسخن، نقوم باضافة الزبدة والزيت معا.
- ثم نضيف بعد ذلك البصل ونقوم بتشويح إلى أن يأخذ اللون الأصفر الذهبي.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع اللحمة ونشوحها مع البصل جيدا.
- نقوم بعد ذلك بوضع البهارات والملح والفلفل والكركم والبابريكا والقرفة.
- وبعدها نضع المسطرة ودبس الرمان والكاتشاب.
- نمزج الخليط السابق جيدا وبعدها نضيف عصير الليمون.
- وبعد ذلك ستقوم بأضافة الفلفل والطماطم ونقلبهم مع الخليط جيدا لمدة دقائق.
- ثم نقوم برفعها من على النار وتقديمها في طبق التقديم.
- أو أستخدام العيش الفينو وعمل سندوتشات ووضع خيار مخلل مع سلطة الطحينة علي العيش الفينو.
اقرأ ايضًا : كيفية سلق الدجاج او الفرخ
عزيزي القاري نتمني أن نكون قد قدمنا لكم توضيح وشرح مميز لجميع المعلومات التي تخص وصفات للحمة المسلوقة ونحن على استعداد لتلقي تعليقاتكم واستفساراتكم وسرعة الرد عليها.