تسعى وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، إلى زيادة إنتاج مصر من السكر من خلال التوسع في زراعة محصول القصب والبنجر وزيادة الإنتاج بالتوسع الرأسي والأفقي وذلك لسد الفجوة الاستيرادية بين الإنتاج والاستهلاك حيث تستهلك مصر حوالي 3،2 مليون طن سنويا من السكر من القصب والبنجر.
 

- إنتاجنا من السكر بنسبة 90%

وأكد الدكتور مصطفى عبد الجواد رئيس مجلس المحاصيل السكرية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أنه تم زراعة ما يقرب من  750 ألف فدان بمحصول البنجر ينتج من 14 إلى 15 مليون طن بنجر سنويا، وينتجون بنحو 2 مليون و300 ألف طن سكر من البنجر إلى جانب 650 ألف طن سكر من القصب وبالتالي يصل الإنتاج إلى 2 مليون و900 ألف طن سكر وبالتالي نحتاج إلى 300 ألف طن سكر لسد باقي الاحتياجات وبالتالي يكون إنتاجنا من السكر بنسبة 90% وحدث زيادة في الإنتاج نتيجة رفع سعر توريد القصب والبنجر.
 

وذكر أن مساحة البنجر زادت بينما مساحة القصب ثابتة عند 320 ألف  فدان ويتم توريد للمصانع حوالي 200 ألف فدان منهم الباقي للعصارات والاستهلاك الفرش، وسيزداد عدد الموردين هذا العام خلاف عصارات العسل الأسود إلى جانب جزء الإنتاج التقاوي من نفس المساحة من محصول القصب وبالتالي تكون هناك 100 ألف فدان قصب يتم توريدها للعصارات والمحلات مقابل الباقي للشركات المنتجة للسكر من القصب.