شوربة العدس من الأطباق الشهية والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، خاصة في فصل الشتاء، فهي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية بفضل احتوائها على البروتينات، الألياف، والعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير شوربة العدس وفوائدها.

طريقة تحضير شوربة العدس

المكونات:
1 كوب عدس
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
2 جزرة مفرومة
1 طماطم مفرومة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل حسب الرغبة
4 أكواب ماء

طريقة التحضير:
قومي بغسل العدس جيدًا.

في قدر، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.

أضيفي الجزر والطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي العدس والكمون والملح والفلفل، ثم صبي الماء واتركي الخليط يغلي.
اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج العدس.
ضعي الشوربة في الخلاط لتصبح ناعمة أو قدميها كما هي.

الفوائد
غني بالبروتين: 
العدس هو مصدر ممتاز للبروتين النباتي، مما يجعله مناسبًا للنباتيين.

تحسين الهضم: 
الألياف الموجودة في العدس تساعد في تعزيز عملية الهضم والوقاية من الإمساك.

مفيد لصحة القلب: 
العدس يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، ما يساعد في خفض ضغط الدم.

مصدر للحديد: 
العدس يحتوي على الحديد الذي يساعد في علاج فقر الدم.

مساعدة في التحكم في الوزن: 
الألياف الموجودة في العدس تساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول.

شوربة العدس هي خيار غذائي صحي ومغذي، مليء بالعديد من الفوائد الصحية. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية، وهي مثالية للتدفئة في الأيام الباردة.