محليات

0

❖ نشوى فكري

مع اقتراب نهاية شهر رمضان المبارك وحلول عيد الفطر المبارك، تعمل أقسام الرقابة الصحية في البلديات على رفع مستوى استعدادها لتلبية احتياجات الجمهور، ويتم ذلك من خلال تنفيذ مجموعة من الإجراءات والخطط التي تهدف إلى تحقيق أهداف وزارة البلدية في الحفاظ على صحة وسلامة أفراد المجتمع، من مواطنين ومقيمين.

وتتضمن هذه الإجراءات إعداد خطة شاملة يتم تنفيذها قبل وأثناء شهر رمضان كما تشمل هذه الخطة فترة عيد الفطر المبارك، وتركز بشكل خاص على تكثيف الرقابة على محلات بيع وتحضير الحلويات والفواكه والمكسرات، بالإضافة إلى المحلات الأخرى التي تشهد زيادة في نشاطها خلال فترة الأعياد، أما فيما يخص الشكاوى فيتم استقبالها في أي وقت خلال ساعات اليوم كاملة والرد عليها في الحال.

وفي إطار الاستعدادات لاستقبال عيد الفطر المبارك، وتلبيةً للطلب المتزايد على الذبائح خلال شهر رمضان الفضيل، تعمل المقاصب الآلية بكامل طاقتها على مدار أيام الأسبوع، تحت إشراف مباشر من أطباء بيطريين متخصصين. حيث تم تمديد ساعات العمل في المقاصب الآلية لتلبية الطلب المتزايد على الذبائح، خاصة خلال شهر رمضان وقبيل عيد الفطر، إذ يتواجد أطباء بيطريون متخصصون في المقاصب طوال ساعات العمل، للإشراف على عمليات الذبح والتأكد من سلامة الذبائح وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، كما تم وضع ترتيبات محكمة لتنظيم عملية الذبح والتوزيع، بهدف تجنب الازدحام وتسهيل حصول المستهلكين والملاحم على الذبائح، كما يتم تطبيق إجراءات صارمة لضمان سلامة الذبائح، بدءًا من فحص الذبائح وحتى تسليم الذبائح للمستهلكين والملاحم. حيث تقوم بلدية الوكرة ممثلة بقسم الرقابة الصحية بالإشراف على مقصب الوكرة المركزي من خلال توفير طاقم مختص مؤلف من 12 طبيبا بيطريا، وكذلك 4 من العاملين بالإشراف على ما يقدمه المقصب من خدمات للمواطنين والمقيمين في دولة قطر، حيث يعتبر هذا المقصب أكبر مقصب في الدولة، ويعمل المقصب على مدار الأسبوع كامل بما فيه الجمعة والسبت من الساعة الخامسة فجرا حلى الساعة 2 ظهرا على نظام 3 ورديات.

ويقدم المقصب خدمات ذبح وتجهيز الذبائح من الضأن (الخراف والماعز) والابقار والجمال من خلال 3 خطوط انتاج متمثلة في خط مقصب الأهالي، وخط مقصب الملاحم والشركات والمجمعات، إلى جانب خط مقصب الابقار والجمال.

ويقوم الأطباء البيطريون الذين يملكون خبرة ومهارة كبيرة من خلال عملهم الطويل في هذا المجال ومن خلال اتباع دورات تدريبية متخصصة بفحص جميع الحيوانات المعدة للذبح قبل وبعد الذبح للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الادمي وإتلاف غير الصالح سواء كان اتلافا كليا او جزئيا للذبائح، كما يقوم الأطباء بالإشراف على المقصب وجميع العاملين في الشركة المشغلة للمقصب (شركة ودام الغذائية) في تطبيق الاشتراطات الصحية المطلوبة للنشاط في مختلف مراحل الذبح من استلام الذبائح حتى تسليم الذبيحة جاهزة للمستهلك، والاشراف والتأكد من عمليات التنظيف والتعقيم لخطوط الإنتاج التي تتم بشكل يومي.

وبالنسبة للمقاصب الأهلية الواقعة في بلدية الريان، فقد تم زيادة وقت عمل المقاصب خلال شهر رمضان المبارك وعيد الفطر، وذلك لتلبية حاجات المواطنين والمقيمين حيث يكون نظام العمل في الشهر الكريم، خلال أيام الأسبوع من يوم السبت حتى يوم الخميس، لتكون ساعات العمل من الساعة 9 صباحاً حتى 4 عصراً، بينما يوم الجمعة تكون ساعات العمل من الساعة 7 صباحاً حتى 10 صباحاً، ومن الساعة 1 ظهراً حتى 4 عصراً. كما تقوم بلدية الخور والذخيرة وبلدية الشمال وبلدية الشيحانية ممثلين بقسم الرقابة الصحية بالتفتيش يوميا على الذبائح للتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية، وزيادة عدد العاملين بالمقاصب في أوقات الذروة، إلى جانب شن حملات تفتيشية على الملاحم خلال شهر رمضان المبارك، حيث يشرف الفريق الطبي المختص على اللحوم الموجودة في البرادات بالمخازن، وأماكن التصنيع والتفتيش على جميع الملاحم للتأكد من سلامتها وصلاحيتها وفحص درجات الحرارة بثلاجات حفظ اللحوم والتأكد من سلامة ونظافة المعدات وأدوات التجهيز والتقطيع بالإضافة إلى التفتيش على محلات الطيور والدواجن للتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية اللازمة.

وتتمثل مواعيد العمل في مقصب الشحانية المركزي طوال أيام الأسبوع منذ الساعة 5 صباحا حتى 5 مساء، بينما يوم الجمعة فيبدأ العمل من الساعة 5 صباحا وحتى الساعة 12 ظهرا وذلك من خلال فريق من الأطباء البيطريين المختصين.