يعد البلح الأسود من الفواكه اللذيذة والمغذية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، مثل تعزيز المناعة وتحسين الهضم، وللاستمتاع به على مدار العام، يمكن تخزينه في الفريزر بطريقة صحيحة للحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية.

اقرأ أيضًا: 

خطوات تخزين البلح الأسود

الخطوة 1: اختيار البلح المناسب

احرصي على اختيار البلح الأسود الطازج والناضج، مع التأكد من خلوه من التلف أو التعفن. يفضل استخدام البلح ذي القشرة السليمة والملمس الطري، لأن البلح غير الناضج قد لا يحتفظ بجودته بعد التجميد.

الخطوة 2: تنظيف البلح

• اغسلي البلح جيدًا بالماء البارد لإزالة الأتربة والشوائب.

• ضعي البلح في مصفاة واتركيه حتى يجف تمامًا. يمكنك تجفيفه بمنشفة نظيفة لتجنب تكون الثلج أثناء التجميد.

الخطوة 3: التحضير للتخزين

• إذا كنتِ ترغبين في تخزين البلح كاملًا، قومي بإزالة النوى لتسهيل استخدامه لاحقًا.

• يمكنك أيضًا تقسيم البلح إلى كميات صغيرة مناسبة للاستخدام الفردي أو العائلي.

الخطوة 4: التعبئة

• ضعي البلح في أكياس تجميد محكمة الغلق أو عبوات بلاستيكية مخصصة للفريزر.

• أزيلي الهواء من الأكياس قدر الإمكان قبل إغلاقها، لأن الهواء قد يسبب تلف البلح بمرور الوقت.

• تأكدي من كتابة تاريخ التخزين على الأكياس.

الخطوة 5: التخزين في الفريزر

 • ضعي الأكياس في الفريزر على درجة حرارة -18 مئوية أو أقل.

• يمكن تخزين البلح الأسود في الفريزر لمدة تصل إلى 6-12 شهرًا دون أن يفقد طعمه أو جودته.

استخدام البلح المجمد

عند الحاجة، أخرجي الكمية المطلوبة من البلح واتركيها في الثلاجة حتى تذوب تدريجيًا. يمكن استخدامه في الحلويات أو تناوله مباشرة كوجبة خفيفة.