سلطة الكينوا بالخضار هي خيار مثالي لمن يبحثون عن وجبة صحية ولذيذة في الوقت نفسه، وتتميز الكينوا بأنها غنية بالبروتين والألياف، مما يجعلها غذاء مثالي للنظام الغذائي المتوازن. إلى جانب ذلك، يمكن تحضير هذه السلطة بسرعة وتعتبر خيارًا ممتازًا للغداء أو العشاء. إليكم طريقة تحضير سلطة الكينوا بالخضار.

طريقة تحضير سلطة الكينوا بالخضار

المكونات:

            •           1 كوب من الكينوا

            •           2 كوب من الماء

            •           1 حبة طماطم مقطعة مكعبات

            •           1 حبة خيار مقطعة مكعبات

            •           1 حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات

            •           1/2 كوب من الذرة المسلوقة

            •           1/4 كوب من البقدونس المفروم

            •           1/4 كوب من عصير الليمون

            •           2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

            •           ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

            1.         اغسلي الكينوا جيدًا، ثم ضعيها في قدر مع الماء.

            2.         اتركي الكينوا تغلي على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة حتى يتم امتصاص الماء وتصبح الكينوا لينة.

            3.         بعد أن تنضج الكينوا، اتركيها لتبرد قليلاً.

            4.         في وعاء كبير، امزجي الكينوا مع الخضروات المقطعة، الذرة، والبقدونس.

            5.         أضيفي عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود وامزجي المكونات جيدًا.

            6.         قدمي السلطة باردة كوجبة صحية غنية بالعناصر الغذائية.

الفوائد:

سلطة الكينوا بالخضار تحتوي على مزيج من الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسمك، كما أنها تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي بفضل الألياف الموجودة في الكينوا والخضروات. بالإضافة إلى ذلك، فهي خفيفة على المعدة ويمكن تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن.