تعتبر زيادة الشهية وسوء السيطرة عليها مشكلة يشكو منها الكثير من الناس في فصل الشتاء، أوضحت أخصائية التغذية إيلينا سولوماتينا سبب حدوث ذلك.

وقالت أخصائية التغذية سولوماتينا، إن تطور اضطرابات الأكل بسبب الشهية المفرطة، التي تجبر الإنسان على تناول وجبات خفيفة بين الحين والآخر طوال اليوم، في الشتاء يرجع في المقام الأول إلى اتباع نظام غذائي غير متوازن وقلة أشعة الشمس وفي حالتهم، لا يتلقى الجسم العناصر الغذائية الضرورية التي تعتبر مهمة بالنسبة له والبروتين والعناصر النزرة والفيتامينات.

وقالت سولوماتينا في تعليق لإذاعة سبوتنيك :" إن نقص اليود والسيلينيوم، وخاصة فيتامين د، قد يكون السبب في زيادة الشهية".

وأضافت خبيرة التغذية أن استفزاز الشهية التي لا يمكن السيطرة عليها والرغبة المستمرة في تناول الطعام غالبا ما يكون نقص البروتين عالي الجودة، ومصدره المنتجات الطبيعية، ونوهت الخبيرة إلى أنه بدلا من تناول قطعة من الديك الرومي مثلا مع سلطة خضراء، يلجأ الشخص إلى النقانق أو الوجبات السريعة التي تحتوي على نسبة قليلة جدا من البروتين وإذا تناول بهذه الطريقة بشكل منتظم تتفاقم مشكلة نقص البروتين وفي نفس الوقت تتدهور قدرته على التحكم في شهيته.

نقص المغنيسيوم له تأثير على الشبع

بالإضافة إلى ذلك، فإن نقص المغنيسيوم وفيتامينات ب والكروم والألياف له تأثير كبير على عمليات التمثيل الغذائي والشعور بالشبع.

كما تتعطل آليات الشهية الطبيعية عند استهلاك كميات كبيرة من السكر والكربوهيدرات البسيطة المكررة، مما يسبب تقلبات حادة في مستويات الجلوكوز في الدم ووفقا لأخصائية التغذية، يحدث هذا عند تناول الحلويات والمعجنات المختلفة والخبز الأبيض والإكثار من الفاكهة والدقيق بشكل متكرر على مدار اليوم.