شوربة العدس هي واحدة من الأطباق المغذية التي تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، وتُعد مثالية في الأيام الباردة، حيث تمنح الجسم الدفء والطاقة بفضل مكوناتها الطبيعية والمفيدة.
 

طريقة عمل شوربة العدس

المكونات:

• 1 كوب عدس أحمر

• 1 بصلة مفرومة

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 جزرة مقطعة مكعبات

• 1/2 كوب طماطم مفرومة

• 4 أكواب مرق خضار أو ماء

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 ملعقة صغيرة كمون

• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ملح حسب الذوق

• عصير ليمون (اختياري)

الخطوات:

1. في قدر، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم واطبخي حتى يذبلا.

2. أضيفي الجزرة والطماطم واطبخي لبضع دقائق.

3. أضيفي العدس والمرق أو الماء وبهارات الكمون والفلفل الأسود، واتركي المزيج يغلي.

4. خففي النار واتركي الشوربة تغلي لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج العدس.

5. يمكن خلط الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي للحصول على قوام ناعم، ثم قدميها مع عصير الليمون إذا رغبت.