الدونات المقلية من الحلوى التي يعشقها الكبار والصغار، بنكهتها الهشة وشكلها المغري،  سواء كنتِ تفضلينها مغطاة بالشوكولاتة أو مرشوشة بالسكر البودرة، فإن إعدادها في المنزل سيكون تجربة ممتعة وأقل تكلفة مقارنة بشرائها جاهزة.

 في هذه السطور نقدم لكِ طريقة عمل الدونات المقلية خطوة بخطوة.

المكونات المطلوبة

المكونات الأساسية:

3 أكواب من الدقيق.

3 ملاعق كبيرة من السكر.

60 جرام من الزبدة اللينة.

بيضة واحدة.

ملعقة كبيرة من الخميرة.

ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

ملعقة صغيرة فانيليا.

رشة ملح.

كوب من الحليب الدافئ.

زيت للقلي.

خطوات التحضير

تحضير العجينة:

في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.

أضيفي المكونات الجافة: الدقيق، الخميرة، البيكنج بودر، الفانيليا، ورشة الملح، واخلطي المكونات جيدًا.

أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا، واعجني المزيج لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.

غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

تشكيل الدونات:

افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.

باستخدام قطاعة دائرية، قطعي العجينة إلى دوائر كبيرة. ثم باستخدام قطاعة صغيرة، اصنعي ثقبًا في المنتصف لتحصلي على شكل الدونات.

رتبي قطع الدونات على صاج مدهون بالزيت، واتركيها تختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.

القلي:

سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

اقلي الدونات حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين.

ارفعيها من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

التزيين

بالسكر البودرة: رشي سكر بودرة على الدونات وهي دافئة.

بالشوكولاتة: اغمسي الدونات في شوكولاتة ذائبة واتركيها تبرد.

بالعسل الأبيض: أضيفي طبقة رقيقة من العسل الأبيض ورشي المكسرات المجروشة.

نصائح لضمان نجاح الدونات

استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على عجينة متجانسة.

تأكدي من أن الزيت ليس ساخنًا جدًا لتجنب احتراق الدونات.

يمكنك حفظ الدونات في وعاء محكم الغلق للحفاظ على طراوتها.