شوربة البروكلي بالكريمة هي خيار مثالي لمحبي الأطباق الصحية التي تجمع بين النكهة والطعم الغني. تتميز هذه الشوربة بأنها خفيفة ولذيذة، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية.

طريقة تحضير شوربة البروكلي بالكريمة

• 500 جرام من البروكلي المقطع

• 1 بصلة متوسطة مفرومة

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 كوب مرق دجاج أو خضروات

• نصف كوب كريمة طهي

• ملح وفلفل حسب الرغبة

• ملعقة كبيرة زبدة

1. في وعاء كبير، سخّن الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يذبلا.

2. أضف البروكلي إلى الوعاء وقلّب قليلًا، ثم أضف مرق الدجاج أو الخضروات. اترك المزيج ليغلي، ثم غطِّ الوعاء واتركه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح البروكلي طريًا.

3. استخدم خلاطًا يدويًا أو محضر الطعام لفرم المكونات حتى تصبح ناعمة.

4. أعد الشوربة إلى النار، وأضف الكريمة. اتركها تغلي مرة أخرى لبضع دقائق حتى تتكاثف.

5. تبّل الشوربة بالملح والفلفل حسب الذوق، ثم قدمها ساخنة.

نصيحة: يمكنك تزيين الشوربة بالقليل من الجبن المبشور أو مكعبات الخبز المحمص لزيادة النكهة.