فطائر الجبن هي واحدة من الوجبات الخفيفة والمغذية التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، وتتميز بعجينة هشة وحشوة من الجبن اللذيذ الذي يذوب في الفم، ويمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو السلطة.

طريقة عمل فطائر الجبن

المكونات:

            •           2 كوب دقيق

            •           1/2 كوب ماء دافئ

            •           1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

            •           1 ملعقة كبيرة سكر

            •           1/2 ملعقة صغيرة ملح

            •           3 ملعقة كبيرة زيت

            •           1 كوب جبن موزاريلا مبشور

            •           1/2 كوب جبن فيتا

            •           1 ملعقة صغيرة زعتر (اختياري)

طريقة التحضير:

            1.         في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.

            2.         أضيفي الماء الدافئ والزيت واعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة لتتخمر.

            3.         بعد أن تتخمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة إلى دائرة صغيرة.

            4.         اخلطي الجبن الموزاريلا مع الفيتا والزعتر إذا كنتِ تستخدمينه.

            5.         ضعي كمية من الحشوة في منتصف كل دائرة ولفيها لتشكلي فطيرة.

            6.         سخني مقلاة على نار متوسطة وضعي الفطائر حتى تصبح ذهبية من الجانبين.

            7.         قدمي الفطائر ساخنة مع طبق من اللبن أو السلطة.