هل تبحث عن وصفة سريعة ولذيذة تناسب الأيام الباردة في فصل الشتاء، إليك طريقة عمل مكرونة لذيذة وخفيفة لا تحتاج إلى لحم أو دجاج، لكنها غنية بالنكهات والمكونات التي تشبع وتُرضي جميع الأذواق، هذه الوصفة بسيطة وسهلة التحضير بمكونات موجودة في كل مطبخ، وستصبح خيارك المفضل لوجبة خفيفة أو عشاء سريع.

مكونات مكرونة في 5 دقائق بدون لحم أو دجاج

لتحضير هذه الوصفة الرائعة، ستحتاج إلى:

1 كيس مكرونة صغيرة الحجم (للتحمير).

ربع كوب زيت.

نصف كوب عصير طماطم طازج.

1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعم.

ملعقة صغيرة ملح.

رشة سكر.

ملعقة صغيرة من الثوم الباودر.

ملعقة صغيرة من البصل الباودر.

رشة كمون.

مكعب مرقة (اختياري).

رشة فلفل أسود.

رشة شطة (حسب الرغبة).

بهارات متنوعة (حسب الذوق).

طريقة التحضير

خطوات سهلة لتحضير مكرونة لذيذة

1. تحمير المكرونة:

في وعاء واسع على نار متوسطة، أضف الزيت واتركه يسخن قليلًا.

أضف المكرونة الصغيرة إلى الزيت وقلبها باستمرار حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مميزًا.

2. إضافة البصل:

قم بتقطيع البصلة إلى مكعبات صغيرة، وأضفها إلى المكرونة المحمّرة.

استمر في التقليب حتى تذبل البصلة وتأخذ لون الكراميل الجميل.

3. التوابل:

أضف رشة من السكر والملح، واستمر في التقليب حتى تذوب المكونات بالكامل.

ضع مكعب المرقة إذا كنت ترغب في تعزيز النكهة.

4. عصير الطماطم:

أضف نصف كوب من عصير الطماطم الطازج إلى المكرونة، واستمر في التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات.

5. البهارات:

أضف الثوم الباودر، البصل الباودر، الكمون، الفلفل الأسود، الشطة، والبهارات المفضلة لديك.

قلب المكونات جيدًا لتوزيع النكهات بالتساوي.

6. إضافة الماء والطهي:

أضف نصف كوب من الماء إلى المكرونة، وخفض الحرارة إلى متوسطة.

اترك المكرونة تطهى لمدة 3-5 دقائق حتى تمتص السوائل وتنضج تمامًا.

7. التقديم:

اسكب المكرونة الساخنة في طبق مسطح وقدّمها فورًا.

يمكن إضافة القليل من الأعشاب المفرومة (مثل البقدونس) للزينة إذا رغبت.