تحتل الشاروما مكانة خاصة عند الكبار والصغار لمذاقها الشهي مما يدفع الأمهات الى تحضيرها بين حين لآخر.

يسهل تحضير الشاورما بخطوات سهلة على خطى المطاعم وهذا ما نقدمه لكٍ سيدتي في السطور التالية.

المقادير

- لتحضير الأرز :

الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومصفى)

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

بهار : ملعقة صغيرة

الكاري : ملعقة صغيرة

الماء : 3 أكواب ونصف

- لتتبيل الدجاج :

الدجاج : 500 غراماً (مقطع شرائح)

الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة

القرفة : ربع ملعقة صغيرة

الثوم : فصّان (مهروس)

لبن زبادي : ملعقة كبيرة

الكاتشاب : ملعقة كبيرة

- صوص الطحينية :

لبن زبادي : علبة (علبة صغيرة الحجم)

الطحينية : 2 ملعقة كبيرة

ملح : ربع ملعقة صغيرة

الثوم : فصّان (مهروس)

- الخبز : حسب الحاجة (مقطع مربعات / مقلي)

- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير

1. لتحضير الأرز: ضعي الزيت في قدر على النار، وأضيفي الأرز وحركي، ثم أضيفي الملح والفلفل والبهار والكاري، وصبي الماء، واتركي الأرز حتى ينضج على نار هادئة.

2. لتتبيل الدجاج: تبلي الدجاج بمكونات التتبيلة واتركيه مدة 4 ساعات على الأقل.

3. ضعي الدجاج المتبل بقدر على النار، واطبخيه جيداً حتى النضوج.

4. لتحضير الفتة: وزعي الخبز المقلي بقاع طبق التقديم، ووزعي القليل من صوص الطحينية، واسكبي الأرز، وضعي الدجاج المتبل.

5. زيني الفتة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.