محليات

0

❖ غنوة العلواني

مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك، تكثف الأسر الإنتاجية استعداداتها لاستقبال هذا الشهر الكريم، ببدء التحضيرات المبكرة وتجهيز ما يلزم لتلقي الطلبات، سواء عبر منافذ البيع الدائمة أو وسائل التواصل الاجتماعي. وقد أكدت سيدات منتجات لـ "الشرق" أنهن بدأن بالفعل في تلقي الطلبات الخاصة برمضان، حيث تلقى المنتجات المنزلية رواجًا كبيرًا، ويكثر الطلب على البهارات والخلطات والمخللات والقهوة العربية، إلى جانب العطور والملابس التقليدية والتراثية، وغيرها من احتياجات الشهر الكريم.

وأشرن إلى أن رمضان الآن يختلف عن "رمضان ما قبل" من حيث التحضيرات والتجهيزات، حيث كانت البساطة والمأكولات الشعبية هي سيدة المائدة، أما الآن ومع التطور والحداثة، فقد زادت المتطلبات وبات الشهر الكريم يحتاج إلى تحضيرات مسبقة لاستقبال هذه المناسبة الدينية العظيمة التي يحتفل بها ملايين الناس في دول العالم.

ولفتت السيدات إلى أنهن يتلقين الطلبات عبر صفحاتهن على وسائل التواصل الاجتماعي، وأشرن إلى أنهن يمتلكن قاعدة عريضة من الزبائن الذين اعتادوا على منتجاتهن وخاصة خلال الشهر الكريم.

قالت السيدات المنتجات إن الطلب يزداد على المأكولات الشعبية والتراثية مثل الهريس والثريد، وتُلبى هذه الطلبات في نفس اليوم، وتصل طازجة إلى أصحابها. هناك أيضًا تجهيزات وخلطات تُحضر بشكل مبكر قبل حلول الشهر الكريم. كما تحدثت السيدات المنتجات عن عادات أهل قطر خلال الشهر الكريم وأشهر المأكولات الشعبية التي تُقدم على المائدة القطرية، ولفتن إلى أن المنتجات المنزلية والخلطات والمأكولات الشعبية لا تزال تتصدر المشهد خلال الشهر الفضيل وتلقى رواجًا كبيرًا.

    - القهوة والتمور

السيدة مريم محمد، إحدى الرائدات في المشاريع المنزلية وتمتلك مشروعًا صغيرًا لصناعة القهوة العربية والخلطات، أكدت أنها على أتم الاستعداد لتلقي كافة الطلبات. وقالت إنها تمتلك محلًا صغيرًا لبيع القهوة، وتتلقى الطلبات عبر وسائل التواصل الاجتماعي، وتقوم ببيع القهوة الجاهزة أو الخلطات الجاهزة التي تُحضر يوميًا وتُقدم ساخنة بعد الإفطار. وأكدت أن القهوة العربية من أبرز ما يميز الشهر الفضيل، حيث تستقبل الأسر ضيوفها بالتمور والقهوة، وهناك عدة أنواع للقهوة وخلطات متعددة.

وأكدت أنها الآن ابتكرت نوعًا جديدًا من القهوة ولقي استحسان الزبائن بشكل كبير. وأشارت السيدة مريم إلى أن مشاركاتها المتعددة في المعارض والفعاليات التي تُقام في الدولة قد ساهمت في فتح منافذ جديدة لتسويق منتجاتها بشكل كبير وأيضًا ساهم في زيادة الكميات المعروضة لتتمكن من تلبية كافة طلبات الزبائن.

    - العطور والبخور

أكدت السيدة أم عيسى، التي تمتلك مشروعًا صغيرًا لصناعة العود والبخور والعطور، أن منتجاتها تلقى رواجًا كبيرًا خلال الشهر الكريم، حيث يزداد الطلب على شراء البخور والعود والمرشات. تعكف الأسر على استخدام أنواع جديدة من العطور المنزلية والشخصية التي تكون لها طابع مميز خلال الشهر الفضيل. وأوضحت السيدة أم عيسى أنها تتلقى طلبات الزبائن عبر صفحتها الخاصة على إنستغرام، ولديها زبائن سابقون اعتادوا على التسوق من بضائعها.

   - المأكولات الشعبية

كما أكدت السيدة صافية العتيبي أنها على أتم الاستعداد لتلبية الطلبات على المأكولات الشعبية والتراثية خلال الشهر الفضيل، حيث يكثر الطلب عليها، خصوصًا المرقوقة والخبيص والبلاليط. وتعتبر وجودها على مائدة رمضان أمرًا في غاية الأهمية. وتابعت السيدة العتيبي حديثها قائلةً إن الاستعداد لشهر رمضان المبارك قد اختلف عن السابق، ولكن تبقى المأكولات التراثية هي سيدة المائدة، فلا بد من تناول الهريس والثريد بشكل يومي. ولفتت إلى أن استعدادات الشهر الكريم اختلفت عن السابق حيث تعكف سيدات البيوت على إضافة لمسات من الحداثة لإضفاء رونق جميل على الشهر الكريم. كما تعمل بعض الأسر على تزيين المنازل بالسدو وبعض المصنوعات التراثية والإضاءة التي تعطي الشهر المبارك المزيد من الروعة والنفحات الإيمانية.

وأضافت أن شهر رمضان حاليًا قد اختلف عن السابق، حيث كان يتسم بالبساطة، أما الآن فقد امتاز بالتنوع سواء على صعيد المأكولات أو التحضيرات بشكل عام، باعتبار أن شهر رمضان من المناسبات الدينية المهمة لدى المسلمين في كافة أنحاء العالم. وقالت إنها تشارك في إعداد وجبات خاصة لشهر رمضان المبارك لموائد الإفطار الجماعية أو ما تُسمى بموائد الرحمن، تتضمن أنواعًا مختلفة من المأكولات الشعبية كالأرز واللحم والبرياني والمجبوس والثريد والهريس، وأشارت إلى أنها تحرص على التنوع في إعداد الأطعمة وتراعي مختلف الأذواق العامة.

    - خلطات شعبية

السيدة شيخة خميس من السيدات الشهيرات في صناعة المأكولات الشعبية والخلطات الخاصة بالشهر الكريم، حيث أكدت أنها قد بدأت بتلقي طلبات شهر رمضان المبارك حيث قامت بتجهيز مجموعة كبيرة من الخلطات الخليجية القطرية ذات المذاق المميز التي لا يكاد يخلو منها أي منزل في الشهر الكريم ولفتت إلى أنها على استعداد لتلبية احتياجات الأسر من المأكولات الشعبية الشهيرة..

ولفتت إلى أن الطلب أيضا يزداد خلال رمضان على المفرزات والمعجنات إلى جانب الخلطات والبهارات والدهن، وأكدت أن الإقبال هذا العام كبير جدا على المنتجات المنزلية وخاصة بعد إشراكها في العديد من الفعاليات المقامة في الدولة وأيضا عن طريق منافذ البيع الدائمة التي تم افتتاحها في مناطق عدة في الدولة وأشارت السيدة شيخة خميس إلى أنها تقوم بتسويق منتجاتها عبر الانستجرام وتمتلك قاعدة عريضة من الزبائن ومنتجاتها تلقى رواجا كبيرا خاصة خلال الشهر الكريم.