كدت الدكتورة رشا نور، الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن وجبة السحور تلعب دورًا أساسيًا في صحة الصائم، حيث يجب أن تحتوي على مكونات غذائية مناسبة لتجنب أي تأثيرات سلبية خلال ساعات الصيام أو على المدى الطويل خلال شهر رمضان.

وأوضحت أن بعض الأطعمة والمشروبات قد تؤثر على كفاءة الهضم أو تمنع امتصاص العناصر الغذائية المفيدة، كما قد تتسبب في الشعور بالعطش.

ومن أبرز هذه الأطعمة والمشروبات التي يُنصح بالابتعاد عنها خلال السحور:

1- السكريات الأحادية مثل الحلويات والعصائر المحفوظة.
2- المشروبات الغازية لاحتوائها على السكر والكافيين.
3- اللحوم المصنعة والدهون النباتية الصناعية، والتي قد تؤدي إلى اضطرابات معوية وعسر هضم.
4- المشروبات المحتوية على الكافيين مثل الشاي والقهوة والنسكافيه، حيث تسبب الأرق وتزيد من فقدان الماء.
5- المخللات والأطعمة الغنية بالأملاح، والتي قد تؤدي إلى العطش الشديد أثناء الصيام.