يعد البيتي فور من الحلويات الأساسية التي تزين موائد عيد الفطر 2025، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ وإمكانية تقديمه بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق.

وفي هذا السياق، نقدم طريقة تحضيره وفقًا لوصفة الشيف فاطمة عبد المنعم، باستخدام مكونات متوفرة وخطوات سهلة للاستمتاع بأجواء العيد مع كوب من الشاي بالحليب.

مقادير البيتي فور

• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• ربع كوب سكر بودرة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• مربى أو شوكولاتة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

يتم خفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم يُضاف البيض تدريجيًا مع الفانيليا ويُخفق جيدًا.

بعد ذلك، يُمزج الدقيق مع رشة الملح، ويُضاف إلى خليط الزبدة تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة.

يمكن تشكيل العجينة باستخدام كيس حلواني أو ماكينة البيتي فور، ثم تُرص القطع في صينية خبز غير لاصقة. يُخبز البيتي فور في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا، بعد أن يبرد تمامًا، يمكن تزيينه بالمربى أو الشوكولاتة حسب الرغبة.

بهذه الطريقة، يمكن للجميع الاستمتاع بحلوى البيتي فور الشهية ضمن أجواء العيد المبهجة.