تبحث العديد من سيدات المنزل عن طريقة عمل صوابع الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل، حيث تعتبر هذه الوجبة من الوجبات الخفيفة وسريعة التحضير، وفي هذا السياق ترصد "الدستور" طريقة عمل صوابع الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل.

اقرأ أيضًا: 

مكونات صوابع الجلاش باللحمة المفرومة

• نصف كيلو جلاش (عجينة الجلاش)

• نصف كيلو لحمة مفرومة

• بصلة كبيرة مفرومة

• 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• ملعقة صغيرة بهارات لحمة

• نصف كوب حليب

• بيضة واحدة

• ربع كوب زبدة مذابة أو زيت لدهن الجلاش

طريقة عمل صوابع الجلاش باللحمة المفرومة

1. تحضير الحشوة:

• سخني الزيت أو السمن في مقلاة على نار متوسطة.

• أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.

• أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى تنضج ويتغير لونها.

• تبلي الخليط بالملح، الفلفل الأسود، والبهارات، واتركيها على النار حتى تنضج تمامًا.

• اتركي الحشوة جانبًا لتبرد قليلًا.

2. تجهيز الجلاش:

• افردي ورقة من عجينة الجلاش على سطح نظيف.

• ادهنيها بقليل من الزبدة المذابة باستخدام فرشاة.

• ضعي ورقة أخرى فوقها وادهنيها بنفس الطريقة.

3. إضافة الحشوة وتشكيل الصوابع:

• ضعي كمية مناسبة من حشوة اللحمة المفرومة على طرف الورقة.

• لفي العجينة على شكل صوابع (مثل السبرينغ رول).

• كرري الخطوات حتى تنتهي من الكمية.

4. ترتيب الصوابع:

• ضعي الصوابع في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة.

5. تحضير خليط الوجه:

• اخفقي البيضة مع الحليب ورشة ملح وفلفل أسود.

• اسكبي الخليط فوق الصوابع بشكل متساوٍ.

6. الخبز:

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

• ادخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الصوابع ذهبية ومقرمشة.

7. التقديم:

• أخرجي الصوابع من الفرن واتركيها تبرد قليلًا.

• قدميها ساخنة مع صوص الكاتشب أو سلطة جانبية.