الجبنة الرومي هي واحدة من أشهر أنواع الجبن التي تُستخدم في إعداد السندويشات والوجبات المختلفة،  إذا كنت ترغب في تحضيرها بنفسك في المنزل بمكونات طبيعية ونكهة مميزة، هذه السطور نقدم لك طريقة خطوة بخطوة لعمل الجبنة الرومي بالمنزل 

المكونات اللازمة لتحضير الجبنة الرومي

2 لتر من الحليب كامل الدسم

كوب من الزبادي

نصف كوب من الزبدة المذابة

3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

خطوات عمل الجبنة الرومي في المنزل

1. تسخين الحليب

ضع الحليب في قدر كبير وسخنه على نار متوسطة حتى يبدأ بالتبخير.

لا تدعه يغلي، فقط احرص على أن يصبح دافئًا بدرجة كافية.

2. إضافة الزبادي والخل

أضف كوب الزبادي تدريجيًا إلى الحليب مع التقليب المستمر.

أضف الخل وراقب كيف يتكتل الحليب ويفصل إلى خثارة وماء.

3. تصفية الخليط

باستخدام قطعة قماش قطنية نظيفة (الشاش)، قم بتصفية الحليب المتكتل للتخلص من الماء الزائد.

اجمع الخثارة في منتصف القماش واضغط عليها جيدًا للتخلص من السوائل.

4. إعداد العجينة

ضع الخثارة في وعاء نظيف.

أضف الزبدة المذابة والملح والفلفل الأسود.

اخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة.

5. تشكيل الجبنة وتخزينها

ضع العجينة في قالب دائري مبطن بالشاش.

اضغط عليها باستخدام ثقل مناسب واتركها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

نصائح للحصول على جبنة رومي مثالية

استخدم حليب كامل الدسم لضمان الحصول على قوام غني وطعم كريمي.

يمكنك تعديل كمية الفلفل الأسود حسب رغبتك للحصول على جبنة حارة أو خفيفة.

إذا كنت تحب الجبنة الرومي الناضجة، اتركها في الثلاجة لمدة أطول قبل التقديم.

الاستخدامات المتنوعة للجبنة الرومي

يمكن استخدام الجبنة الرومي في تحضير السندويشات.

إضافتها إلى السلطات للحصول على نكهة مميزة.

بشرها فوق المعكرونة أو البيتزا لإضافة طبقة غنية ولذيذة.