يُعد الأرز باللبن من الحلويات التقليدية المحببة لدى الجميع، فهو يجمع بين مذاق الأرز الكريمي واللبن الغني، ويُقدم دافئًا أو باردًا حسب الرغبة، وتحضيره في المنزل سهل وممتع ويُضفي لمسة خاصة على سفرتك.

المكونات اللازمة لتحضير الأرز باللبن

نصف كوب أرز مصري مغسول جيدًا

4 أكواب من الحليب كامل الدسم

نصف كوب سكر (أو حسب الرغبة)

2 ملعقة كبيرة نشا الذرة (مذابة في نصف كوب ماء بارد)

ملعقة صغيرة فانيليا

رشة قرفة مطحونة للتزيين (اختياري)

ملعقة كبيرة زبدة (اختياري لإضافة نكهة غنية)

مكسرات مجروشة للتزيين (اختياري)

طريقة تحضير الأرز باللبن خطوة بخطوة

طهي الأرز

في قدر عميق، ضعي الأرز المغسول مع كوب من الماء.

اتركيه على نار هادئة حتى يتشرب الماء تمامًا ويبدأ الأرز بالنضج.

إضافة الحليب

أضيفي الحليب تدريجيًا فوق الأرز وقلّبي باستمرار لمنع التصاق الأرز في قاع القدر.

استمري في الطهي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى يبدأ الخليط في التماسك.

إضافة السكر والفانيليا

أضيفي السكر والفانيليا وقلّبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

للحصول على مذاق أغنى، أضيفي ملعقة الزبدة وقلّبيها مع الخليط.

إضافة النشا

أذيبي نشا الذرة في نصف كوب من الماء البارد، ثم أضيفيه إلى خليط الأرز مع التقليب المستمر.

استمري في الطهي لمدة 5 دقائق حتى يزداد الخليط كثافة.

أفضل طريقة لتقديم الأرز باللبن

اسكبي الأرز باللبن في أطباق التقديم.

زيني الوجه برشة قرفة مطحونة أو مكسرات مجروشة مثل الفستق أو اللوز حسب الرغبة.

يُقدم دافئًا أو يُترك ليبرد في الثلاجة ويُقدم باردًا.

نصائح لضمان نجاح الأرز باللبن

استخدمي الأرز المصري ذو الحبة القصيرة لضمان قوام كريمي.

قلّبي الخليط باستمرار أثناء الطهي لتجنب الالتصاق.

يمكن زيادة كمية السكر أو تقليلها حسب ذوقك الشخصي.

فوائد الأرز باللبن

يُعتبر الأرز باللبن وجبة خفيفة غنية بالكالسيوم والبروتينات من الحليب، كما يُمد الجسم بالطاقة اللازمة من الكربوهيدرات الموجودة في الأرز.