تعتبر فطيرة الطاسة السريعة واحدة من الأكلات المميزة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في وقت قصير وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، تقدم الشيف نجلاء الشرشابي هذه الوصفة اللذيذة والمثالية لمن يرغب في إعداد وجبة خفيفة وسريعة بدون الحاجة إلى استخدام الخميرة.

مكونات فطيرة الطاسة السريعة

لتحضير فطيرة الطاسة السريعة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

2 كوب من الدقيق

2 ملعقة صغيرة من الزيت

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة من السكر

رشة صغيرة من الملح

1/2 كوب من الحليب

1/2 كوب من الماء

1/2 كوب جبنة موتزاريلا

خطوات تحضير فطيرة الطاسة

إعداد العجينة

في وعاء عميق، ضعي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة من الملح وامزجيهم جيدًا. أضيفي الزيت والحليب والماء، ثم ابدأي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ملساء وناعمة.

ترك العجينة لترتاح

قسّمي العجينة إلى نصفين متساويين، غطيها واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة وسهلة التشكيل.

تحضير الحشوة

قومي بفرد النصف الأول من العجينة باستخدام النشابة، ثم وزّعي جبنة الموتزاريلا بالتساوي فوقها، بعد ذلك، افردي النصف الثاني من العجينة وضعيه فوق الحشوة، وأغلقي الأطراف جيدًا.

الطهي على الطاسة

سخّني طاسة على نار هادئة وأضيفي قليلًا من الزيت، ثم ضعي الفطيرة على الطاسة واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي، وقومي بقلب الفطيرة على الجانب الآخر واطهيها حتى تنضج بالكامل.

التقديم

بعد الانتهاء من الطهي، انقلي الفطيرة إلى طبق التقديم، وقسّميها وهي ساخنة واستمتعي بطعمها اللذيذ والمميز.

نصائح لتحسين وصفة فطيرة الطاسة السريعة

يمكن إضافة مكونات إضافية حسب الرغبة مثل الزيتون، الفلفل الألوان، الطماطم، أو شرائح البسطرمة للحصول على نكهة متنوعة.

الفطيرة تناسب جميع الأذواق بفضل إمكانية تنويع الحشوات.