شوربة العدس المغربية واحدة من الوصفات التقليدية التي تتميز بنكهتها الغنية والمكونات الصحية، وتعتبر وجبة متكاملة ومثالية لفصل الشتاء، فهي تمنح الدفء والطاقة، كما أنها سهلة التحضير بمكونات متوفرة في كل منزل.

شوربة العدس المغربية

المكونات:

• كوب عدس أصفر

• بصلة مفرومة

• جزرة مبشورة

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 2 فص ثوم مفروم

• ملعقة صغيرة كمون

• ملح وفلفل حسب الذوق

• عصير ليمونة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.

2. أضيفي الجزر المبشور واستمرّي في التقليب لدقيقتين.

3. أضيفي العدس المغسول و5 أكواب من الماء أو مرق الخضروات.

4. اتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار واتركيه ينضج لمدة 20 دقيقة.

5. أضيفي الملح، الفلفل، والكمون، واهرسي الشوربة للحصول على قوام كريمي.

6. قدميها ساخنة مع عصير الليمون لإضافة نكهة منعشة.

شوربة العدس المغربية ليست مجرد طبق شهي، بل هي وجبة مغذية تناسب جميع أفراد الأسرة وتضفي شعورًا بالدفء في ليالي الشتاء الباردة.