شوربة الطماطم بالكريمة هي واحدة من الأطباق السهلة التي تتميز بمذاقها الغني والكريمي، هذه الشوربة تناسب جميع أفراد العائلة، وتعتبر وجبة مثالية لتقديمها في الأجواء الباردة.

طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة

المكونات:

            •           4 حبات طماطم ناضجة

            •           1 بصلة متوسطة مفرومة

            •           2 فص ثوم مفروم

            •           1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

            •           1 كوب كريمة طبخ

            •           4 أكواب من مرق الخضار أو الدجاج

            •           1 ملعقة صغيرة من السكر

            •           ملح وفلفل حسب الذوق

            •           رشة من الأوريغانو أو الريحان (اختياري)

طريقة التحضير:

            1.         سخني زيت الزيتون في قدر كبير، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.

            2.         أضيفي الطماطم المفرومة واستمرّي في التقليب حتى تذبل الطماطم.

            3.         صبي مرق الخضار أو الدجاج وتركّي المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة.

            4.         باستخدام خلاط يدوي، اهرسي المكونات حتى تصبح ناعمة.

            5.         أضيفي الكريمة والسكر، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

            6.         تبّلي بالملح والفلفل حسب الذوق، وزيني بالأوريغانو أو الريحان إذا رغبت.

            7.         قدمي الشوربة مع قطع الخبز المحمص.