البسبوسة هي واحدة من الحلويات الشرقية المشهورة، التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، تحضر بسهولة وتُعد من الخيارات المثالية للمناسبات.

طريقة عمل البسبوسة

المكونات:

1 كوب سميد

½ كوب سكر

1 كوب زبادي

¼ كوب جوز الهند المبشور

½ كوب حليب

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

½ كوب سمن

1 ملعقة صغيرة فانيليا

للشربات:

1 كوب سكر

1 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

1. تحضير الشربات: في وعاء، اخلطي السكر والماء، ثم ضعيهم على النار حتى يغلي. أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق. اتركيه ليبرد.

2. تحضير البسبوسة: في وعاء كبير، اخلطي السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج بودر، والزبادي.

3. أضيفي السمن والفانيليا واخلطي المكونات جيدًا حتى تتماسك.

4. صبّي الخليط في صينية مدهونة بالسمن.

5. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

6. فور خروجها من الفرن، اسكبي الشربات البارد عليها فورًا.

7. قدميها بعد أن تمتص الشربات وتصبح جاهزة.