البوريك التركي هو واحد من أشهى الأطباق التي تجذب عشاق المأكولات الشرقية حول العالم، ويتميز بمذاقه اللذيذ وتنوع الحشوات التي يمكن تحضيرها.

اليوم، نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير بوريك تركي محشي بالجبنة، والذي يضفي طعماً غنياً وقواماً هشاً بفضل الجلاش المحشو بالجبنة البيضاء والزيتون.

يعتبر هذا الطبق من الأطباق المثالية كوجبة خفيفة أو فطور شهي، يمكن تحضيره بسرعة للاستمتاع به مع العائلة أو الضيوف. تابعوا معنا خطوات التحضير وتمتعوا بمذاق لا يُنسى.

طريقة عمل بوريك تركي محشي بالجبنة

المكونات:

• لفة جلاش
• كوب جبنة بيضاء
• كوب زيتون شرائح
• 4 حبات بيض
• كوب حليب
• نصف كوب زيت
• 3 ملاعق كبيرة حبة البركة
• 3 ملاعق كبيرة سمسم
• ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. تحضير الحشوة:

• في وعاء مناسب، امزج الجبنة البيضاء مع البيض وشرائح الزيتون.
• أضف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر وامزج المكونات جيدًا.
• دع الخليط يرتاح لمدة 5-10 دقائق لضمان امتزاج النكهات.

2. تحضير خليط الدهن:

• في وعاء آخر، امزج كوب الحليب مع 2 حبات بيض ونصف كوب الزيت.
• أضف الملح والفلفل وامزج حتى يتجانس الخليط جيدًا.

3. تحضير البوريك:

• افرد طبقات الجلاش على سطح مستوي.
• قم بدهان كل طبقة بمزيج الدهن باستخدام فرشاة، ثم ضع كمية مناسبة من خليط الجبنة على كل طبقة.
• لف الجلاش على شكل رول محكم.

4. التقطيع والتزيين:

• بعد لف جميع طبقات الجلاش، قم بتقطيع الرولات إلى مستطيلات متساوية.
• زين وجه البوريك بالسمسم وحبة البركة.

5. الخبز:

• سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضع البوريك في صينية مدهونة بقليل من الزيت وأدخله الفرن.
• اخبزه لمدة تتراوح بين 15 إلى 18 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.

نصيحة: يمكن تقديم البوريك التركي المحشي بالجبنة مع السلطات أو الزبادي كوجبة خفيفة وسريعة.