عرض فريق مشروع "قطفة" من جامعة عين شمس، خلال حلقة اليوم من برنامج "GENZ"، المُذاع عبر فضائية “دي أم سي”، اختراعهم والذي سيزيد العمر الافتراضي لصلاحية الفواكه، من أجل زيادة نسب التصدير للعالم.

بدأت فكرة "قطفة" نتيجة الهدر الكبير في الغذاء عالميًا، وخاصة في مصر، التي تعد من أكثر الدول في الشرق الأوسط إهدارًا للغذاء، حيث يقدم المشروع طلاءً طبيعيًا مصنوعًا من زيوت طبيعية يطيل العمر الافتراضي للفواكه والخضروات دون التأثير على جودتها. 

كانت البداية مع الفراولة، إذ تمكن الفريق من تمديد عمرها من 8 أيام إلى 20 يومًا، مما يتيح تصديرها بحرًا بدلًا من الجو، لتقليل التكاليف، حيث أن المشروع يسعى لتوفير 2 مليون جنيه للحصول على التراخيص الصحية اللازمة ولإطلاق المنتج في السوق، بهدف إعادة مصر إلى صدارة الدول المصدرة للفواكه والخضروات عالميًا.

وعند مناقشة التحديات، أبرز الفريق أهمية البحث والتطوير لمواكبة المنافسين وتقديم منتجات أفضل، مشيرين إلى أنهم يعملون على براءات اختراع تضمن تفوقهم في السوق.

أبرز الفريق ميزة منتجهم التي تكمن في الحفاظ على الطعم الطبيعي للفواكه والخضروات دون أي إضافات تؤثر على النكهة أو الرائحة، مما يميزهم عن المنافسين. كما أشاروا إلى تعاونهم مع شركات عالمية لتطوير المنتج وضمان جودته.

مشروع "قطفة" يسعى ليس فقط لتقليل الهدر الغذائي، بل لتقديم حلول مستدامة تعزز من جودة المنتجات المصرية في الأسواق العالمية، مع التركيز على الابتكار والتطوير المستمر.