تعد كبسة الدجاج من الوصفات الجديدة واللذيذة يمكن أن تكون خيارًا رائعًا لوجبة غداء أو عشاء، خاصة لمن يحبون النكهات العربية الأصيلة، هذا الطبق مميز بمذاقه الرائع واستخدام التوابل التي تضفي عليه طابعًا خاصًا، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير الكبسة بالدجاج.

طريقة تحضير وصفة كبسة الدجاج

المكونات:
• 1 دجاجة مقطعة إلى أجزاء
• 2 كوب أرز بسمتي مغسول
• 1 حبة بصل كبيرة مفرومة
• 2 حبة طماطم مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات كبسة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ورقة غار
• 1 عود قرفة
• 1/2 كوب زبيب (اختياري)
• ملح حسب الذوق
• 4 أكواب ماء أو مرق دجاج

طريقة التحضير:
1. في قدر كبير، سخني الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الثوم والطماطم المفرومة، ثم ضعي قطع الدجاج وقلبيها حتى يتحمر الدجاج من جميع الجهات.
3. أضيفي البهارات، ورق الغار، عود القرفة، الملح والفلفل، وقلبي المكونات جيدًا.
4. أضيفي الماء أو المرق واتركي المكونات تغلي لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
5. أضيفي الأرز إلى القدر، ثم خففي الحرارة واتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
6. في النهاية، يمكن إضافة الزبيب إذا رغبتِ في تزيين الطبق.
7. قدمي الكبسة ساخنة، وزينيها بالبقدونس المفروم.

ملاحظة: يمكن تقديم هذا الطبق مع سلطة خضراء أو صلصة دبس الرمان حسب الرغبة.