أعلنت وزارة الصحة العامة، عبر حسابها الرسمي على منصة «إكس» إحصاءات إدارة سلامة الغذاء لعام 2024، والتي شملت إحصاءات قسم صحة المنافذ ومراقبة الأغذية (مطار حمد – ميناء حمد – ميناء الرويس – منفذ أبوسمرة) خلال العام الماضي، وقد بلغ عدد شحنات المواد الغذائية المستوردة التي تم تفتيشها للتأكد من مأمونيتها ومطابقتها للاشتراطات والمتطلبات الفنية ذات الصلة 118596 شحنة.
ووصلت كمية الأغذية المستوردة المطابقة للمتطلبات إلى (2300976705 كيلو جرامات)، أي ما يعادل أكثر من 2.3 مليون طن، أما الأغذية غير المطابقة التي تم اتلافها فبلغت 3252190 كيلو جراما، أي ما يعادل نحو 3252 طنا، وبلغ تفتيش الشحنات الغذائية المصدرة والمعاد تصديرها 1085 شحنة، وبلغ عدد شهادات التصدير أو إعادة التصدير 735 شهادة، أما عدد شهادات اتلاف المواد الغذائية فقد بلغت 219 شهادة.
وأشارت وزارة الصحة إلى الخدمات الالكترونية المقدمة في نظام «واثق»، حيث بلغ عدد طلبات الاتلاف 1348 طلبا، وعدد خدمات إعادة الكشف على الأغذية 107، أما طلبات الافراج النهائي فقد بلغت 5949 طلبا، وبلغت طلبات إعادة التحليل 221 طلبا.

عمليات التفتيش
أما عمليات التفتيش على المواد الغذائية داخل دولة قطر (المطاعم – الفنادق – سوبر ماركت – المصانع وغيرها)، فأوضحت الوزارة أن عمليات مراجعة ومتابعة تسجيل معلومات التشغيل لمنشآت الأغذية المحلية بلغت 1355، أما عدد متداولي الأغذية الذين تم تسجيلهم فقد بلغوا 2479 مسجلا، فيما بلغ عدد متداولي الأغذية المرخصين 7014.
وأشارت الوزارة إلى أن عدد المنشآت الغذائية المحلية التي تم تفتيشها والتأكد من مطابقتها للقوانين والاشتراطات والمتطلبات الفنية ذات الصلة فبلغت 11721 منشأة، وبلغت عدد متابعات امتثال المنشآت الغذائية 2871 متابعة.
ونوهت وزارة الصحة إلى جهود قسم مختبرات سلامة الغذاء والرد على الشكاوى بخصوص سلامة الغذاء الواردة من 16000 تسجيل الأغذية والمنشآت الغذائية، فأوضحت أن عدد العينات التي تم تحليلها من الأغذية المستوردة في منافذ الدولة بلغت 14533 عينة، وأن عدد العينات التي تم تحليلها من المنشآت الغذائية المحلية بلغت 11505 عينة، وتم الرد على 636 شكوى واستفسارا من الجمهور.
وأشارت إلى أن عدد المواد الغذائية المعتمدة في نظام «واثق» بلغ 38289 مادة غذائية، وأن عدد المنشآت الغذائية التي تم تسجيلها في نظام واثق بلغ 5050 منشأة.

السلامة الغذائية
ويعتبر نظام «واثق» ضمن حزمة من المشاريع التي تهدف للارتقاء بمستوى سلامة الغذاء وفق أعلى المعايير العالمية وأفضل الممارسات التطبيقية بهذا المجال.
ويمثل النظام الإلكتروني منظومة محكمة لعملية الرقابة على الغذاء، تستند على طرق عمل قياسية تخضع لضوابط الاعتماد الدولي «ISO 17020»، من خلال ثلاثة أنظمة مرتبطة إلكترونيا، تتمثل في نظام الرقابة على الغذاء المستورد والمصدر، ونظام الرقابة على الغذاء في السوق المحلي، والإدارة الإلكترونية لمختبرات تحليل الأغذية.
ويأتي النظام في ظل حرص وزارة الصحة العامة على تبني أفضل الأنظمة الإلكترونية وأكثرها فعالية وتكاملا، وبما يساهم في تقديم خدمات عالية الجودة لتعزيز صحة ورفاهية المجتمع.
ويعزز نظام واثق لسلامة الغذاء كفاءة إدارة سلامة الغذاء في تتبع الأغذية عبر كامل السلسلة الغذائية، وخصوصا من خلال دقة وسرعة الرقابة والتفتيش على المنتجات الغذائية وتتبعها في الأسواق، وتقليل زمن إصدار النتائج المخبرية، والحد من المخاطر ذات الصلة بالغذاء، وبما يساهم في ضمان الجودة والتطبيق الفعال للاشتراطات الصحية المطلوبة فيما يتعلق بسلامة الغذاء وفقا للمتطلبات واللوائح المعمول بها في دولة قطر.
ويساهم النظام في إنشاء قاعدة بيانات مركزية تحتوي على معلومات دقيقة عن كل صنف غذائي متداول في قطر، وتساعد على تحسين صنع القرار في مجالات الأمن الغذائي والمخزون الاستراتيجي والبحوث العلمية.