أكد عماد عباس عبد الرحمن أخصائي التغذية بمركز الخور الصحي التابع لمؤسسة الرعاية الصحية الأولية أن عدم تناول وجبة الإفطار قد يؤدي إلى زيادة الشعور بالجوع، ويدفع إلى تناول كميات كبيرة من الطعام لاحقًا، وقد يُعوق ذلك عملية إنقاص الوزن.
وقال في بيان صادر عن المؤسسة « يُفضل أن تكون وجبة الإفطار متوازنة وخفيفة، بحيث تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية، ومن الأفضل بدء الإفطار بتمرة إلى ثلاث تمرات، حيث يُعد التمر مصدرًا غنيًا بالألياف، ويحتوي على سكر سريع الامتصاص يعوض نقص الطاقة بعد الصيام، لافتا إلى أنه يفضل تقسيم وجبة الإفطار إلى وجبتين صغيرتين بدلًا من تناول كمية كبيرة دفعة واحدة، على أن تكون الوجبة الأولى: التمر، الماء، اللبن، طبق من الحساء، والسلطة، وأن تشمل الوجبة الثانية: الطبق الرئيسي مع السلطة أو الحساء.

وأضاف: تُعد الخضراوات عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي الصحي حيث توفر الفيتامينات والمعادن الضرورية، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية وتُساعد على الشعور بالشبع. يُنصح بأن تُشكّل الخضراوات نصف محتوى كل وجبة، مع تنويع السلطات والشوربات لتعزيز الفوائد الغذائية، محذرا من تناول المشروبات الغازية والعصائر المحلاة، لأنها تحتوي على كميات عالية من السكر والسعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن بدلًا من فقدانه، كما يُنصح بشرب كميات كافية من الماء بين الوجبات لتعزيز الشعور بالشبع وتقليل استهلاك الطعام الزائد.
وتابع: ننصح بالتقليل من تناول الأطعمة المقلية لأنها تحتوي على كميات عالية من السعرات الحرارية بسبب امتصاصها للزيت أثناء الطهي. ويُفضل تجنب الأطعمة مثل الفلافل، البطاطا المقلية، السمك المقلي، والخضراوات المقلية، واستبدالها بطرق طهي صحية مثل الشوي أو السلق.
وأوضح أن ممارسة النشاط البدني من أكثر الطرق فعالية لحرق السعرات الحرارية وتحقيق فقدان الوزن. يُنصح بممارسة التمارين الخفيفة بعد وجبة الإفطار، مثل المشي إلى صلاة التراويح بمعدل 150 دقيقة أسبوعيًا، أو تقسيمها إلى نصف ساعة يوميًا على مدار 5 أيام في الأسبوع.
وأضاف: يمكن الاستمتاع بالحلويات، ولكن بحدود. يُفضل تناول كميات صغيرة وببطء بعد الوجبة الأساسية، وليس كبديل عن وجبة غذائية.
ونصح بتناول الحلوى الصحية مثل الشوكولاتة الداكنة (70% كاكاو)، والقطايف المشوية المحشوة بالجوز أو الجبن قليل الدسم، وهريس التفاح، والبوظة قليلة الدسم، والحلويات المنزلية بقليل من الدهون.
وأكد أن الحبوب الكاملة مثل البرغل، القمح الكامل، الفريكة، الشعير، والأرز البني، تحتوي على كميات جيدة من الألياف التي تُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من استهلاك السعرات الحرارية مقارنة بالحبوب المكررة مثل الطحين الأبيض والأرز الأبيض التي تفتقر إلى الألياف، مما يزيد من الحاجة لاستهلاك كميات أكبر للوصول إلى الشعور بالشبع.